Prvi uslov za promjenu pristupa i okretanju svježim sokovima je blender ili električna sjeckalica, a do svježe ispasiranog napitka se ne može doći bez velikog truda i vremena.
Trendi stručnjaci za ishranu, za proljetne dane, preporučuju da se dan počne brzo spremljenim zelenim kašastim sokom ili u originalu "green smoothie". Njegov osnovni sastojak je zeleno povrće.

Zeleno povrće je puno vitamina, minerala, vlakana, hlorofila i aminokiselina i svega još vrlo korisnog, uz to lako se vari, jer ne sadrži skrob, te se lako može kombinovati sa drugom hranom. Stručnjaci također navode da zeleno lisnato povrće podstiče stvaranje probavnih enzima i "alkalizira" organizam, što je vrlo bitno.

Recepti su prepušteni mašti na volju, a osnovni glase ovako: jedna banana, 300 ml vode, sto grama crvenog voća, može i smrznuto, naprimjer kupine, dva-tri lista zelenog povrća (špinata, blitve, rukole, kupusa ili zelene salate). Kao doslađivač može se, ali ne mora, dodati malo šećera, po mogućnosti smeđeg, još bolje meda ili javorovog sirupa... Ovi sastojci se blendiraju oko minut i sok se ispije odmah - krasan doručak.

Vrijedi znati da špinat ima najblaži ukus od zelenog lisnatog povrća i da je zato najbolji sastojak, pogotovu za djecu.